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粉状活性炭在食用油脱色中的应用

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粉状活性炭在食用油脱色中的应用

发布日期:2019-07-27 作者: 点击:

粉状活性炭在食用油脱色中的应用


粉状活性炭可用多种含碳原料制取(煤、木材、果壳等),经过高温处理,再用化学活化剂(磷酸、氧化锌等) 、空气、蒸汽活化,增大其表面面积,提高吸附活性。这种粉状活性炭,常常与活性白土一起使用,促进脱色与提纯油脂作用。粉状活性炭能够有效脱除白土不能吸附的高分子的多环芳烃,(而脱臭过程,只能除去含4个或4个以下的低分子量的多环芳烃)。活性炭对多环芳烃吸附作用特别强,即使粉状活性炭厂家通过压榨活性炭滤饼,滤出的油脂中也不含多环芳烃。


粉状活性炭是一种多孔性的含炭物质,它具有高度发达的孔隙构造, 是一种极优良的吸附剂,每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球场之大. 而其吸附作用是由物理性吸附力与化学性吸附力构成。 其组成物质除了炭元素外,尚含有少量的氢、氮、氧及灰份,其结构为炭形成的六环物堆积而成。 由于六环炭的不规则排列,造成了活性炭多微孔体积及高表面积的特性。

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食用油脱色用的粉状活性炭,相比于其他的活性炭,具有十分明显的特点。比如,这种油类脱色用的粉状活性炭具有:无毒无害,灰分低、吸附能力强、脱色率高、机械强度大、易再生等特点。具体的特点如下:


1。无毒、无害、无刺激性气体。这些脱色的行业,都是与我们粉状活性炭厂家息息相关的食品、药品等,因此,粉状活性炭厂家为了保证它们的安全,脱色用的粉状活性炭一定要无毒、无害、无刺激性气体。


2.灰分低。若脱色用的粉状活性炭含有大量的灰分,就会在脱色过程中,将灰分添加进食品、药品中,这样就会严重影响食品、药品的品质。

       

3.高碘值,脱色用的粉状活性炭,碘值越高,它的吸附能力就越强。


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